Ức gà sốt mù tạt

Mã số BC201

8 dải thịt heo xông khói, cắt nhỏ

⅓ cup mù tạt Dijon

Muối và hạt tiêu đen xay để nếm

1 cup hành tây, băm nhỏ

1 tbsp dầu ôliu

½ cup nước cốt gà

3 miếng ức gà, bỏ da, lọc xương

¼ tsp ớt bột ngọt

Hướng dẫn nấu ăn

Bước 1

Dùng một cái bát, trộn ớt bột với mù tạt, muối và hạt tiêu và khuấy đều. Thoa đều hỗn hợp này lên ức gà và bóp

Bước 2

Đun nóng chảo ở lửa trung bình cao, cho thịt heo xông khói vào, đảo đều, rán cho đến khi chín vàng rồi chuyển ra đĩa

Bước 3

Đun nóng chảo dầu trên lửa trung bình cao, cho ức gà vào, nướng mỗi mặt khoảng 2 phút rồi gắp ra đĩa

Bước 4

Đun nóng chảo một lần nữa ở lửa trung bình cao, cho nước vào, đảo đều và để lửa nhỏ

Bước 5

Thêm thịt heo xông khói và hành tây, muối và hạt tiêu, đảo đều

Bước 6

Cho gà trở lại chảo, đảo nhẹ và đun ở lửa vừa trong 20 phút (lưu ý lật thịt nửa chừng)

Bước 7

Chia gà ra đĩa, rưới nước sốt lên trên và thưởng thức

Chúc bạn ngon miệng