Ức gà phô mai bỏ lò

Làm nóng lò tới nhiệt độ 200°C (400°F)

Cắt ức gà theo chiều rộng với 5-7 đường rạch ở mỗi bên (cách nhau khoảng 1.5cm). Nêm từng miếng ức gà với muối và hạt tiêu

Cho cà chua phơi khô và ôliu vào bát rồi trộn với sốt Pesto

Cắt phô mai Mozzarella thành từng lát dày để lấp đầy các khe ức gà đã rạch (nhét vào mỗi khe một lát phô mai Mozzarella và một ít hỗn hợp ôliu, cà chua, sốt Pesto)

Nêm ức gà đã nhồi với muối và tiêu và đặt lên một khay nướng lớn

Nướng trong lò khoảng 25 phút, cho đến khi gà chín và phô mai sủi bọt và chuyển sang màu nâu

Rưới dầu ôliu lên và thưởng thức