Tôm xào phô mai

Đặt nửa quả bí lên khay nướng đã lót sẵn giấy bạc, cho vào lò nướng ở nhiệt độ 220ºC (425ºF) và nướng trong 40 phút

Múc thịt quả bí ra bát

Cho nước vào nồi, thêm chút muối, đun sôi trên lửa vừa, cho măng tây vào, hấp trong vài phút, chuyển vào tô đựng nước đá rồi vớt để ráo nước

Đun nóng chảo với dầu trên lửa vừa, cho hành tây và nấm vào đảo đều, xào trong 7 phút

Thêm hạt tiêu, gia vị Ý, muối, tiêu, bí, măng tây, đảo đều và nấu trong vài phút

Đun nóng chảo khác với bơ ở lửa vừa, cho kem béo, tỏi và phô mai Parmesan vào, khuấy đều và nấu trong 5 phút

Thêm tôm vào chảo, đảo đều và nấu trong 7 phút

Chia rau ra đĩa, rưới nước sốt tôm lên trên và thưởng thức