Tôm kho tàu

Mã số VN114

800g tôm he (hoặc tôm to)

50g hành củ tươi

50g mỡ nước

50g đường ăn kiêng

Mì chính

Nước mắm

Hạt tiêu

Muối

Hướng dẫn nấu ăn

Bước 1

Tôm rửa sạch, bóc vỏ, bỏ đầu, gạch tôm để riêng, rút chỉ đen ở sống lưng tôm

Bước 2

Dùng dao nhọn chẻ giữa thân tôm khoảng 2.5cm, lộn đầu tôm qua đường vừa xẻ

Bước 3

Ướp tôm với mắm, muối, hành băm nhỏ

Bước 4

Cho nước mắm, mì chính, đường ăn kiêng vào nồi đun sôi

Bước 5

Đun nóng chảo mỡ cho tôm vào rán vàng nhanh vớt ra cho vào nồi nước mắm trên rim cho cạn nước

Bước 6

Gạch tôm chưng với mỡ cho lên màu vàng ươm rồi trút vào đĩa tôm. Ăn nóng hoặc nguội kèm với dưa chua

Món tôm có màu vàng, đỏ sẫm. Mùi thơm, vị ngon, nổi ngọt, béo ngậy và mặn. Các con tôm nguyên vẹn và đẹp, thịt tôm chắc, bóng. Chúc bạn ngon miệng