Thịt heo với xúc xích bỏ lò

Dùng một cái bát, trộn gia vị và tương cà chua để làm nước sốt Enchilada. Dùng cái bát thứ hai, trộn thịt heo với xúc xích Chorizo, đảo đều và trải lên khay nướng đã lót sẵn giấy nến

Phết nước sốt Enchilada lên trên, cho vào lò nướng ở nhiệt độ 175ºC (350ºF) và nướng trong 20 phút

Đun nóng chảo với bơ ở lửa vừa, cho trứng vào và tráng

Lấy hỗn hợp thịt heo ra khỏi lò và trải trứng tráng lên trên

Rắc muối, tiêu, cà chua, hành tây và bơ lên trên cùng, dọn ra đĩa và thưởng thức