Thịt bò nhồi bí

Đặt bí lên khay nướng đã lót sẵn giấy bạc, cho vào lò nướng ở nhiệt độ 200ºC (400ºF) và nướng trong 40 phút

Cắt đôi, để riêng cho nguội rồi bỏ hạt

Đun nóng chảo ở lửa vừa cao, cho thịt bò, tỏi, hành, nấm vào, đảo đều và xào cho đến khi thịt chín chuyển sang màu nâu

Thêm muối, hạt tiêu, cỏ xạ hương, lá kinh giới, ớt Cayenne, cà chua, ớt xanh, khuấy đều và nấu trong 10 phút

Nhồi hỗn hợp thịt bò vào hai nửa quả bí , cho vào lò nướng ở nhiệt độ 200ºC (400ºF) và nướng trong 10 phút

Chia ra 2 đĩa và thưởng thức