Súp trai

Làm nóng nồi gang kiểu Hà Lan với dầu ở lửa trung bình cao, cho hành tây vào, đảo đều và nấu trong 3 phút

Thêm tỏi và ớt đỏ, đảo đều và nấu trong 1 phút

Thêm cà chua vào đảo đều. Thêm nước cốt gà, muối, tiêu, khuấy đều và đun sôi

Thêm trai đã rửa sạch, muối, tiêu, nấu cho đến khi trai mở vỏ (loại bỏ những con không mở vỏ) và trộn với mùi tây

Khuấy đều, chia vào các bát và thưởng thức