Súp tôm hùm

Đun nóng một chiếc nồi với dầu ăn trên lửa vừa, cho hành tây vào, đảo đều và xào trong 4 phút

Thêm tỏi, đảo đều và xào trong 1 phút. Thêm cần tây và bí vào, đảo đều và xào trong 1 phút. Thêm tương cà chua và nước cốt hải sản vào và khuấy đều

Thêm lá nguyệt quế, muối, hạt tiêu, hồ tiêu, ớt bột, cỏ xạ hương và Xanthan gum, khuấy đều và đun ở lửa vừa trong 1 giờ

Vớt lá nguyệt quế, thêm kem và đun nhỏ lửa (xay nhuyễn bằng máy xay ngâm) thêm các miếng tôm hùm và nấu trong vài phút

Thêm nước cốt chanh vào khuấy đều, chia ra bát và rắc rau mùi tây lên trên