Súp dừa với Atisô

VIP Mã số BS292

285g Atisô đóng hộp, để ráo nước, tách thành từng phần

2 tbsp dầu bơ

3 củ hành lá, cắt nhỏ

4 cup nước cốt rau

400ml nước cốt dừa

Muối và hạt tiêu đen để nếm

3 tbsp sốt cà ri đỏ

1 tbsp rau mùi, cắt nhỏ

Hướng dẫn nấu ăn

Bước 1

Làm nóng nồi với dầu ăn ở lửa vừa, cho hành lá và sốt cà ri vào xào trong 5 phút

Bước 2

Cho Atiso và các nguyên liệu khác vào, đun nhỏ lửa và nấu trên lửa vừa trong 25 phút nữa

Bước 3

Chia súp vào các bát và thưởng thức

Chúc bạn ngon miệng