Súp bông cải xanh

Mã số BC313

1 củ hành tây, bóc vỏ, băm nhỏ

1 tbsp dầu ôliu

1 tép tỏi, bóc vỏ, băm nhuyễn

1 bông cải xanh, tách bông

Muối và hạt tiêu đen xay để nếm

2½ cup nước cốt rau

1 tsp thì là

Nước ép từ nửa quả chanh

1 cup rau cải lông Rocket

Hướng dẫn nấu ăn

Bước 1

Đun nóng chảo với lửa ở mức trung bình cao, cho hành tây vào, đảo đều và xào trong 4 phút

Bước 2

Thêm tỏi, đảo đều và nấu trong 1 phút

Bước 3

Thêm bông cải xanh, thìa là, muối và hạt tiêu, đảo đều và nấu trong 4 phút. Thêm nước vào, khuấy đều và nấu trong 8 phút

Bước 4

Xay súp bằng máy xay ngâm, thêm ½ phần rau cải lông vào và xay đều

Bước 5

Thêm phần còn lại của rau cải lông, xay đều rồi hâm nóng súp một lần nữa

Bước 6

Vắt nước cốt chanh, khuấy đều rồi múc vào bát súp và thưởng thức

Chúc bạn ngon miệng