Sốt thịt heo xông khói

Chiên thịt heo xông khói trên lửa vừa. Lấy thịt heo xông khói đã nấu chín ra khỏi chảo và để sang một bên

Rưới mỡ thịt heo xông khói vào bát (sẽ cần 3 tbsp mỡ). Nếu cảm thấy thiếu, hãy thêm dầu ôliu

Đánh bông mỡ/dầu, giấm và mùi tây với nhau

Vò hoặc cắt thịt heo xông khói thành từng miếng nhỏ. Đánh một nửa thịt heo xông khói vụn vào nước sốt. Dùng phần còn lại làm trang trí cho món salad

Nước sốt này ăn ngon nhất khi còn hơi ấm, vì vậy hãy dùng ngay hoặc cho vào chảo và đun nhẹ trước khi rưới lên món salad