Sốt Marsala

VIP Mã số GV21

2 tbsp dầu ôliu nguyên chất (hoặc bơ)

1 củ hành tây, thái nhỏ

2 cup nấm, thái lát

1-2 tép tỏi, thái nhỏ

½ cup rượu vang Marsala khô (hoặc rượu vang trắng)

1 cup nước cốt gà (hoặc bò)

1 tbsp kem tươi (hoặc nước cốt dừa)

1 tbsp mùi tây, thái nhỏ

Hướng dẫn nấu ăn

Bước 1

Xào hành tím và nấm trong dầu hoặc bơ ở lửa vừa khoảng 5 phút cho đến khi nước cạn và nấm chín chuyển sang màu nâu nhẹ

Bước 2

Thêm tỏi và xào thêm trong 1 phút

Bước 3

Tăng nhiệt lên cao. Thêm Marsala. Đun sôi trong 3 phút

Bước 4

Thêm nước cốt gà hoặc bò và đun nhỏ lửa thêm 5 phút để cho cạn nước

Bước 5

Để sốt đặc hơn, thêm kem tươi hoặc nước cốt dừa và đun nhỏ lửa thêm vài phút (hoặc chỉ cần thêm một chút bơ). Trang trí với mùi tây

Dùng với sườn heo và bít tết, hoặc rưới lên rau củ nướng. Chúc bạn ngon miệng