Sốt cà chua với thịt heo xông khói

VIP Mã số GV31

225g thịt heo xông khói Pancetta, cắt miếng nhỏ

½ cup rượu trắng

4-6 quả cà chua tươi, thái nhỏ

3 củ hành lá, cắt nhỏ

Nêm muối theo khẩu vị

Hướng dẫn nấu ăn

Bước 1

Đặt chảo trên lửa vừa, cho thịt heo xông khói Pancetta vào rán chín

Bước 2

Vặn lửa lên mức trung bình cao và thêm rượu vào. Đun sôi nhẹ nhàng trong khoảng 3 phút để nước sốt cạn một nửa

Bước 3

Thêm cà chua tươi và nước ép cà chua vào. Giữ ở mức sôi nhẹ trong 5 phút

Bước 4

Rắc hành lá lên trên

Bước 5

Dùng nước sốt này cho món cá bơn, sò điệp hoặc bít tết

Chúc bạn ngon miệng