No products in the cart.
- Chuẩn bị15 phút
- Thời gian nấu20 ngày
- Khẩu phần1
- Lượt xem
Mã số VN125
Các nguyên liệu
Giá trị dinh dưỡng
Mỗi khẩu phần (100g): 91 Kcal
- Giá trị hàng ngày*
- Protein 10.2g20.4%
- Fat 1.1g1.4%
- Carbs 9.3g3.4%
Hướng dẫn nấu ăn
Bước 1
Gạo vo sạch, rang vàng, xay hoặc giã nhỏ mịn (rây loại bỏ hạt to) làm thính
Bước 2
Tép nhặt, đái, rửa sạch, vẩy khô nước, cho vào cối nghiền nhỏ (cho thêm ít muối). Cho tép vào hũ sạch, cho đường, rượu, muối (còn lại) trộn đều. Dùng vải thưa (vải màn) bịt kín miệng hũ đem phơi nắng. Sau ba ngày đổ thính vào trộn đều rồi bịt kín miệng hũ lại để nơi ấm hoặc phơi nắng. Sau 15-20 ngày thì ăn được
Bước 3
Khi ăn kèm thịt luộc, ớt, rau thơm
Kết luận
Mắm có màu đỏ đẹp, sánh, nhuyễn, đồng nhất. Thơm, dậy mùi rượu, thính. Vị ngon ngọt, đậm đà. Chúc bạn ngon miệng
