Gà xiên nướng cay

Mã số BC58

1 cup nước cốt dừa

3 tép tỏi, bóc vỏ, băm nhuyễn

1 tbsp gừng tươi, nạo sợi

1 tbsp bột cà ri vàng

½ tsp muối biển

½ tsp tiêu đen, mới xay

1 tbsp bột ớt đỏ (Red pepper flakes)

4 miếng ức gà, bỏ da, lọc xương (200-227g)

Hướng dẫn nấu ăn

Bước 1

Dùng một cái bát lớn, kết hợp tất cả các thành phần nguyên liệu với nhau

Bước 2

Cắt dọc theo chiều dài ức gà thành 3 hoặc 4 dải. Uớp ức gà với hỗn hợp gia vị đã chuẩn bị ở trên, để qua đêm hoặc ít nhất 4-5 giờ

Bước 3

Ngâm que xiên gỗ trong nước ít nhất 1 giờ trước khi sử dụng sau đó xiên thịt gà vào que xiên gỗ (hoặc có thể sử dụng xiên inox)

Bước 4

Để nướng thịt gà bằng bếp nướng: bạn hãy làm nóng bếp nướng trước ở nhiệt độ cao. Nướng ít nhất 8-10 phút hoặc cho đến khi chín đều các mặt

Bước 5

Để nướng bằng lò: bạn hãy làm nóng lò ở nhiệt độ 175°C (350°F) rồi nướng trong 25-30 phút, chú ý lật thịt giữa chừng để đảm bảo chín cả hai mặt

Bước 6

Để nguội 10 phút và sau đó thưởng thức

Chúc bạn ngon miệng