Dưa chuột bao tử muối

Khử trùng lọ thủy tinh và nắp bằng cách nhúng ngập trong nước sôi sau đó sấy khô

Làm nước muối bằng cách kết hợp nước và muối trong một cái bát nhỏ. Để muối tan sau đó cho hạt rau mùi, thì là và tỏi vào lọ

Rửa sạch dưa chuột, cắt bỏ đầu và cắt đôi dọc theo chiều dài của dưa chuột. Nhét vào lọ để khoảng 3cm ở trên cùng

Đổ nước muối lên dưa chuột. Đậy nắp lọ

Cài lọ bằng vải thưa. Không niêm phong. Bảo quản ở nơi tối và mát mẻ (ví dụ chạn thức ăn trong bếp) trong 24-72 giờ để lên men. Khi dưa muối đã hoàn thành thì cất vào tủ lạnh

Nếu không có giấm, dưa chua thường không giữ được lâu, vì vậy hãy cố gắng ăn hết trong vòng một tuần