Cháo súp lơ

Trải hạt phỉ lên khay nướng đã lót sẵn giấy bạc, cho vào lò nướng ở nhiệt độ 175ºC (350ºF) và nướng trong 10 phút

Lấy hạt phỉ ra khỏi lò, để nguội, cắt nhỏ và để riêng

Trải bông súp lơ trắng lên khay nướng, rưới 1 tsp dầu, cho vào lò nướng ở nhiệt độ 200ºC (400ºF) và nướng trong 30 phút. Dùng một cái bát, trộn dầu ôliu nguyên chất với ½ tsp dầu ôliu và trộn đều lên

Đặt tép tỏi lên giấy bạc, rưới ½ tsp dầu lên và bọc lại

Trải hành tây, súp lơ và tỏi lên khay nướng, cho tất cả vào lò và nướng trong 20 phút

Đun nóng chảo với phần dầu còn lại ở lửa mức vừa cao, cho nấm hương vào, đảo đều và xào trong 8 phút. Lấy súp lơ ra khỏi lò và chuyển sang máy xay thực phẩm

Bóc tỏi, bóc vỏ và cho vào máy xay thực phẩm

Thêm hành tây, men, muối và hạt tiêu rồi xay đều

Dọn cháo ra bát, trên cùng là nấm, quả phỉ và mùi tây