No products in the cart.
- Chuẩn bị15 phút
- Thời gian nấu40 phút
- Khẩu phần1
- Lượt xem
VIP Mã số VN91
Các nguyên liệu
Giá trị dinh dưỡng
Mỗi khẩu phần (100g): 154 Kcal
- Giá trị hàng ngày*
- Protein 9.5g19%
- Fat 12.4g15.9%
- Carbs 0.5g0.1%
Hướng dẫn nấu ăn
Bước 1
Cá làm sạch vẩy, bỏ ruột, đầu, xương, da, lọc lấy thịt thái miếng to đem giã nhuyễn
Bước 2
Mỡ phần thái hạt lựu. Hành bóc vỏ, băm nhỏ. Thì là rửa sạch, thái nhỏ. Riềng giã nhỏ vắt lấy nước. Nước mắm cô cạn nước. Cá sau khi đã giã nhuyễn cho hành, mỡ phần lòng trắng trứng, thì là, nước mắm cô, nước riềng, hạt tiêu, mì chính thúc đều (trộn)
Bước 3
Dàn đều thịt cá ra lá hoặc khay, hấp chín qua (cá độ dày 1-1.5cm). Đun mỡ nóng già thả cá vào rán nhanh, vàng đều là được. Khi ăn bày vào đĩa, trang trí hấp dẫn. Ăn nóng với nước mắm chanh ớt
Kết luận
Chả cá vàng đều ở lớp vỏ. Thơm đặc trưng, dậy mùi thì là, không tanh, vị ngọt của thịt cá, ngon. Chả giòn, hơi dai, không bở, không vỡ, mịn mặt. Chúc bạn ngon miệng
