Cá tuyết chiên sốt tương đậu nành

Nêm cá với muối, tiêu và một chút dầu mè

Làm nóng trước nồi chiên không dầu tới nhiệt độ 180°C (356°F)

Chiên trong khoảng 12 phút cho đến khi cá chín giòn

Đối với phần nước sốt gia vị bạn làm bằng cách dùng chảo cho nước sôi, xì dầu các loại vào khuấy đều

Dùng một chiếc chảo khác, đun nóng dầu rồi sau đó cho gừng và phần củ trắng của hành lá vào. Chiên cho đến khi gừng chín vàng rồi vớt cả gừng và hành ra

Cho cá vào chiên cùng với hành lá thái nhỏ, rồi rưới dầu ngập miếng phi lê cá và rưới thêm mắm nêm