No products in the cart.
- Chuẩn bị15 phút
- Thời gian nấu45 phút
- Khẩu phần1
- Lượt xem
VIP Mã số VN76
Các nguyên liệu
Giá trị dinh dưỡng
Mỗi khẩu phần (100g): 90 Kcal
- Giá trị hàng ngày*
- Protein 7.9g15.8%
- Fat 5g6.4%
- Carbs 2.5g0.9%
Hướng dẫn nấu ăn
Bước 1
Đường thắng nước hàng có màu đỏ cánh gián
Bước 2
Cá đánh vẩy, bỏ mang, ruột và màng đen trong bụng. Rửa sạch, cắt khúc 3-4cm (nếu dày quá thì chẻ đôi) ướp muối, sau đó tẩm ướp tiếp nước mắm, nước hàng, tiêu
Bước 3
Riềng gọt vỏ, rửa sạch, thái miếng mỏng lót dưới đáy nồi một lớp mỏng rồi xếp cá lên có xen lẫn riềng. Đổ hết nước ướp cá vào
Bước 4
Đun to lửa để sôi 10-15 phút, đổ thêm nước sôi vào xâm xấp, đậy vung đun nhỏ lửa cho tới khi cạn nước, xương cá mềm thì rưới mỡ nước và rắc hạt tiêu. Bày vào đĩa ăn nóng hoặc nguội
Kết luận
Cá màu nâu đỏ, nổi mùi thơm của riềng, thơm nhẹ của tiêu, không tanh. Vị mặn dịu, béo. Thịt cá chắc, xương mềm nhừ, ít nước hơi sánh. Chúc bạn ngon miệng
