Bí đỏ xào tôm

Bí gọt vỏ, bỏ ruột, rửa sạch, bổ dọc thái miếng ngang dày 0.5cm

Tôm bóc vỏ, bỏ đầu, rút chỉ, con to lạng đôi, ướp nước mắm

Cho mỡ vào chảo để sôi già, phi thơm hành tỏi, đổ tôm vào xào, xúc ra đĩa

Phi thơm hành cho bí vào xào, nêm muối, nước mắm, khi sắp chín đổ tôm vào xào lẫn cho thêm tỏi, hành hoa, mì chính. Xúc ra đĩa, ăn nóng

Yêu cầu cảm quan: Bí màu vàng, tôm hồng. Dậy mùi thơm của tỏi, vị ngọt đậm đà. Đĩa xào khô, bí còn nguyên miếng, chín tới