Đọc và hiểu thành phần dinh dưỡng của thực phẩm

Để thiết kế và duy trì được một chế độ dinh dưỡng giảm cân lành mạnh thì một trong những điều quan trọng là chúng ta phải nắm được cách đọc và hiểu các nhãn trên bao bì thực phẩm, vào trước những năm 1970 trên thế giới không có quy định nào về việc đưa thông tin dinh dưỡng lên các nhãn bao bì thực phẩm. Do vậy, Cơ quan Quản lý Thực phẩm và Dược phẩm Hoa Kỳ (FDA) đã thiết lập các quy định về vấn đề này lần đầu tiên vào năm 1973. Trong suốt những năm 1970 và 1980, sự quan tâm của người tiêu dùng đối với chất lượng thực phẩm đã tăng lên đáng kể, điều này đã khiến Quốc hội Hoa Kỳ phải thông qua một đạo luật vào năm 1990. Đạo luật này có quy định loại thực phẩm nào yêu cầu phải có nhãn thực phẩm và loại thực phẩm nào sẽ được miễn công bố thông tin dinh dưỡng trên nhãn thực phẩm. Trong hướng dẫn này 24K DIET sẽ giúp bạn hiểu thêm về cách đọc các thành phần dinh dưỡng để bạn có thể áp dụng cho chế độ Clean Keto nói riêng và một chế độ ăn lành mạnh nói chung.